طرز تهیه پاستا پستو
طرز تهیه پاستا پستو
مواد لازم برای پاستا پنه با سس پستو
| ریحان سبز | 3 پیمانه |
| گردو | 1/4 پیمانه |
| روغن زیتون | 1/2 پیمانه |
| پنیر پارمزان | 1/2 پیمانه |
| سیر | 3 حبه |
| پاستا پنه | 1 بسته |
مرحله اول
طرز تهیه پاستا با سس پستو
ابتدا یک بسته پاستا را در آب در حال جوش ریخته و بعد از گذشت 8 تا 10 دقیقه (زمانی که دیگر مغزش سفید نباشد) آبکش می کنیم و آماده می گذاریم.
مرحله دوم
طرز تهیه سس پستو برای پاستا پنه
در این مرحله، داخل میکسر کوچک ریحان، روغن زیتون، سیر، پنیر و مغز گردو را ریخته و تا جایی که یک پوره لطیف حاصل شود آسیاب می کنیم. در نهایت نمک و فلفل را افزوده و سس پستو لذیذ ما آماده شد.
مرحله سوم
حالا به دو روش می توانیم عمل کنیم .اینکه سس را به پنه افزوده کمی هم حرارت دهیم و بعد سرو کنیم و یا اینکه پنه را در ظرف سرو ریخته و از سس روی آن بریزیم و با کمی مرغ گریل شده و پنیر پارمیزان تزیین کنیم.
نکات مهم طرز تهیه پاستا با سس پستو
- در فصلی که ریحان تازه در دسترس ندارید از ریحان خشک یا جعفری می توانید استفاده کنید.
- استفاده از روغن زیتون بو دار ترکیب بسیار جذابی را به وجود می آورد.
- پاستا با سس پستو ، گزینه مناسبی برای کسانی است که پرهیز از خوردن گوشت دارند. البته در بعضی از رستوران ها پاستا پنه را با مرغ گریل شده سرو می کنند.
- اگر می خواهید سس پستو را به شکل سنتی درست کنید باید مواد را داخل هاون ریخته و بکوبید تا همه یکدست شوند (البته این کار کمی تخصص نیاز دارد وگرنه مواد به جای له شدن آب می اندازند و یکدست نمی شوند). در غیر این صورت نیاز به یک میکسر کوچک دارید.
دیدگاهتان را بنویسید