چگونه کیک را در خانه تزیین کنیم ؟ کیک اغلب به عنوان اصلی ترین خوراکی در جشن تولد ها،نامزدی ، عقد و شب یلدا و..  محسوب می شود. همه در اطراف کیک جمع می شوند، شمع روشن میکنند ، آهنگ تولدت مبارک می خوانند، و آرزو کرده و  شمع ها را فوت می کند. این یک لحظه بی نظیر است که می تواند با پختن یک کیک خانگی بی نظیرتر شود ! با استفاده از برخی از تکنیک ها و ترفندها، می توانید یک کیک زیبا درست کنید و خودتان در خانه آن را تزیین کنید. اگر کمی صبر و خلاقیت داشته باشید، با استفاده از لوازم مناسب، می توانید کیکی بپزید که هیچکس فراموش نخواهد کرد.

1. تم کیک خودتان را مشخص کنید.

برطبق اینکه کیک را برای چه کسی می پزید، تم کیکتان را مشخص کنید. شما می توانید از رنگ مورد علاقه آن شخص به عنوان رویه کیک خود استفاده کنید، همچنین می توانید از فعالیت های مورد علاقه او، مانند ورزش، و یا شخصیت های کارتونی، استفاده کنید.

• ممکن است برای تم کیک از شخصیت کتاب یا کارتون مورد علاقه استفاده کنید.
• سعی کنید از لگوی نمادین آن شخصیت کمک بگیرید.
• به عنوان مثال، اگر یک کیک با تم هری پاتر را درست می کنید:
• می توانید از مجسمه های لگو هری پاتر نیز برای تزیین استفاده کنید.

2. در مورد متن روی کیک تان فکر کنید.

نوشتن با ترکیب شکر و تخم مرغ بسیار دشوار است. در متن های طولانی، ممکن است برخی حروف را فراموش کنید که بنویسید. از سوی دیگر، ممکن است برای نوشتن  متن های طولانی، فضای کافی نداشته باشید. جای کلمات را روی یک خط به فاصله مناسب روی کیکتان تعیین کنید.

• با استفاده از قلم طراحی یا قیف و شابلون متن خودتان را بنویسید.
• همچنین ممکن است شما بخواهید نوشتن با خامه زده شده را تمرین کنید.

3. با استفاده از شابلون ها به راحتی پیام مورد نظرتان را روی کیک بنویسید.

هنگامی که شما آماده نوشتن پیام خود هستید، باید سر قیف را به شابلون نزدیک کنید و سپس روی آن پودر شکر بپاچید.

4. به سطح کیک خود توجه کنید.

برای تزیین کیک، بهتر است سطح آن صاف باشد، زیرا شما نگران افتادن تزیناتتان یا کج شدن آن نیستید. اگر کیک شما کمی تاج دارد، یک بشقاب روی آن قرار دهید و قسمتهای اضافی را ببرید تا صاف شود.

• با استفاده از یک بشقاب، سطح کیک تان را صاف و یکدست کنید.
• دمای فر نیز در شیب کیک تاثیر می گذارد.
• اگر دمای کیکتان بیش از حد بالا باشد، سطح کیکتان صاف نمی شود.

5. بگذارید کیک خنک شود.

اگر از مواد برای نوشتن روی کیک، در حالی استفاده کنید که کیکتان گرم است، این مواد ذوب خواهند شد. همچنین روی کیکی که هنوز سرد نشده باشد را نمی توان تزیین کرد، زیرا به دلیل گرما، تزیینات روی کیک قرار نمی گیرند. کیک خودتان را این گونه خنک کنید:

• کیک را از فر بیرون بیاورید و حدود ۵ – ۱۰ دقیقه صبر کنید تا خنک شود.
• سپس کیک را داخل یخچال بگذارید تا در رطوبت داخل یخچال سرد شود.
• با استفاده از دو لایه پلاستیکی، روی کیک را بپوشانید تا خشک نشود
• آن را بیرون یخچال نگه دارید.
• سپس کیک را به داخل یخچال بازگردانید تا یک الی دو ساعت بماند.

6. لوازم مورد نیاز برای تزیین کیک را آماده کنید.

می توانید از مواد خوراکی و یا فانتزی و لگو ها استفاده کنید.  برخی از این لوازم عبارتند از:

• چیپس های شکلاتی (اختیاری)
• سنگ های خوراکی (اختیاری)
• فوندانت (اختیاری)
• رنگ های خوراکی (اختیاری)
• خامه زده شده
• میوه (اختیاری)
• همزن
• آجیل (اختیاری)
• قیف (یا کیسه فریزر)
• قیچی (برای ساختن قیف خانگی)
• اسمارتیز (اختیاری)
• شابلون (اختیاری)
• خلال دندان (اختیاری)

1. سعی کنید روکش روی کیکتان را صاف و یکدست بکشید.

می توانید از کاغذهای پوستی استفاده کنید. حتی افراد حرفه ای هم گاهی اوقات روکش کیکشان دندانه دندانه می شود.

• سعی کنید که روکش کیکتان صاف باشد.
• مواد اضافی را از روی آن بردارید.

2. قبل از تزیین کیک، یک لایه نازک روی سطح کیک بکشید.

این کار کیک به کیک شما جلا می دهد. می توانید از یک چاقو یا ماله آشپزی برای آن استفاد کنید.

• قبل از تزیین لایه اصلی، چند دقیقه صبر کنید تا روکش کیک جا بیافتد.

3. کمی مواد برای تزیین کیک بخرید یا خودتان آن را درست کنید.

می توانید از خامه کره وانیلی استفاده کنید که بسیار خوشمزه و ساده است. یک نمونه دیگر را در زیر ببینید:

• کره نرم شده (½ فنجان)
• شکر قنادی (۴/۴ فنجان)
• عصاره وانیلی (۱/۲ قاشق چای خوری)
• شیر ۲٪ (۵ تا ۶ قاشق غذا خوری)
• می توانید این مواد را با هم ترکیب کنید و خامه بسیار خوشمزه ای برای کیک تان درست کنید.چند قطره رنگ خوراکی به خامه اضافه کنید تا تم زیبایی به کیکتان بدهد.

4. این خامه را از بالای کیک به طور یک دست روی کیک بمالید.

با استفاده از چاقو یا ماله آشپزی این کار را انجام دهید تا روکش شما صاف شود

• سعی نکنید یکباره از مواد زیادی روی کیک استفاده نکنید.
• در غیر این صورت به سختی می توان آن را روی کیک صاف کرد.
• ابتدا روی کیک و سپس اطراف کیک را خامه بمالید.

5. یک قیف بخرید و یا خودتان آن را بسازید.

مواد خود را داخل قیف بریزید. سری مناسب برای آن انتخاب کنید. سپس با استفاده از آن، کیکتان را تزیین کنید.

• اگر شما نمی توانید قیف مناسبی را پیدا کنید، با استفاده از یک کیسه آن را درست کنید.
• انتهای کیسه را سوراخ کنید تا بتوانید با آن کیک تان را تزیین کنید.

6. قبل از نوشتن پیام با قیف، طرح آن را روی کیک بیاندازید.

برای این کار از یک خلال دندان استفاده کنید. با استفاده از خلال دندان، کلمات را روی کیک بکشید و سپس با قیف آن ها را پر رنگ کنید. با این کار، کمتر دچار اشتباه می شوید.

7. هر نوع جزییات یا پیامی را که می خواهید، با استفاده از قیف بنویسید.

می توانید با دست بنویسید و یا از ماسوره ها استفاده کنید. برخی از این ماسوره ها  عبارتند از:

• ماسوره گرد، که برای خطوط، نقاط و نوشتن پیام مناسب هستند.
• ماسوره ستاره ای، که اکثرا برای ایجاد شکل ستاره، گل ها، مرزها و گلدان ها استفاده می شود.
• ماسوره های حصیری که برای ایجاد خطوط و طرح هایی شبیه به روبان ها و دیگر مرزها مناسب هستند.

8. کیک خود را با خوراکی ها و لگو ها تزیین کنید.

با استفاده از قیف، هر طرحی را می توانید ایجاد کنید. همچنین از فوندانت برای طراحی می توانید استفاده کنید. همچنین می توانید گل رز یا گل های دیگری بسازید.